Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, kalorisnålt, viktväktare, pizza, köttfärs
| DEG |
|---|
25 g Jäst  |
| 1 1/2 dl Vatten |
| 2 tsk Olja |
| 1/2 tsk Salt |
| 3 1/2 dl Vetemjöl |
| FYLLNING |
| 1 Gul lök; hackad |
| 2 tsk Olivolja |
| 2 Morot; grovriven |
| 1 Vitlöksklyfta; krossad |
| 360 g Nötfärs; mager |
| 1/2 dl Krossade tomater |
| 1 tsk Soja |
| 1 tsk Torkad oregano; eller |
| 1 msk Färsk oregano; hackad |
| Salt |
| Peppar |
| 18 små Oliv |
| 2 Tomat; skivad |
| 30 g Mager ost; riven |
Ljumma vattnet till 37ø, smula ner jästen och rör ut. Tillsätt olja, salt och vetemjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Ta upp degen, kavla ut på mjölat bakbord till en stor eller fyra mindre tunna plattor. Lägg på bakpappersklädd plåt. Fräs lök och vitlök i oljan. Blanda i och fräs nötfärs och morötter. Blanda i krossad tomat, soja, oregano, salt och peppar. Bred blandningen över pizzadegen. Lägg på skivad tomat och halverade oliver. Strö över riven ost. Grädda i 200-225ø tills pizzan fått fin färg, ca 15 minuter. VV-info: 1 1/2 MF, 2 1/2 P och 2 B per portion pizzadeg. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: MåBra 2/94
Recept från www.matbiten.net
