Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
efterrätter, frankrike, madde, arla, bär/frukt
6 Päron, färska; ELLER  |
| 12 Päronhalvor, konserverade |
| PARFAIT |
|---|
| 2 Äggula |
| 1/2 dl Florsocker |
| 2 tsk Vaniljsocker |
| 2 dl Crème Fraiche |
| 1 dl Vispgrädde |
| CHOKLADSåS |
| 2 1/2 dl Matlagningsgrädde |
| 1 dl Kakao |
| 1 dl Socker |
| 1 tsk Snabbkaffepulver |
| 1/2 dl Valnötter, hackade; ELLER |
| 1/2 dl Hasselnötter, hackade |
| 1/2 dl Syltade apelsinskal |
Parfait: Vispa ihop äggulor, florsocke och vaniljsocer. Rör i Crème Fraiche. Vispa grädden och rör i den. Häll smeten i en form. Frys i minst 4 timmar. Skala och koka de färska päronen i sockerlag tills de blir mjuka. Låt kallna. Chokladsås: Blanda grädde, kakao, socker och kaffepulver i en kastrull. Låt det koka under vispning ca 1 minuter. Rör i nötter och apelsinskal. Tag ut parfaiten ur frysen ca 30 minuter före servering. Servera parfaiten med päronen och såsen. inskrivet av Magdalena Roos.
Källa: "Efterrätter på 7 språk", Arla,
Recept från www.matbiten.net
