Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, grekland, huvudrätter, fågel, grytor
1 1/2 kg Kyckling  |
| Salt |
| Peppar |
| 1 Lime |
| 1 Knippa persilja |
| 10 medelstora Potatis |
| 1 Grön paprika |
| 1 Röd paprika |
| 1 Fänkålshuvud |
| 12 Smålök |
| 3 Vitlöksklyfta |
| 2 msk Smör |
| 1 tsk Rosmarin |
| 1 tsk Timjan |
Värm ugnen till 200ø. Gnid in kycklingen med salt och peppar. Skär limen i skivor och stoppa in den tillsammans med persiljan i kycklingen. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Den ska vara så stor att grönsakerna, löken och potatisen senare får plats runt kycklingen. Stek kycklingen ca 30 minuter. Skala under tiden potatisen och skär den i tärningar, 2 1/2 cm. Skär även paprikan och fänkålen på samma sätt och skala lökarna och vitlöksklyftorna. Smält smöret i en kastrull. Lägg i potatisen, paprikan, fänkålen, löken, vitlöken och kryddorna. Rör om och fräs blandingen några minuter. Det handlar inte om att bryna, blandningen ska bara bli glansig av smöret. Ta kycklingen ur ugnen efter ca 30 minuter, lägg grönsaksblandningen runt om den och stek ytterligare ca 30 minuter eller tills "knappen" i kycklingen hoppat upp. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Matland 14/95
Recept från www.matbiten.net
