Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
kött, grekland, huvudrätter, grillat
1 Flintastek; ca 750 g  |
| MARINAD |
|---|
| 1/2 dl Olivolja |
| 2 nypor Svartpeppar |
| 2 tsk Oregano; torkad el 2tb färsk |
| 1 Citron |
| 2 Vitlöksklyftor |
Börja med marinaden. Blanda olivolja, svartpeppar, oregano, pressad citron samt skivade vitlöksklyftor. Pensla steken med marinaden. Lägg i en plastpåse och häll över marinad som blivit över. Marinera 1 timme i rumstemperatur, eller ett par timmar i kylskåp. När elden falnat och grillkolet vitnat skär du några snitt i flintasvålen och lägger köttet över glöden. Grilla på måttlig värme i 15-20 minuter per sida. Skulle flintasteken bli brun innan den är genomstekt - prova vid benet - kan du köra den på högsta effekt några minuter i mikron. Salta steken och strö över extra oregano. Servera gärna med tsatsiki. Inskrivet av Madde Roos.
Källa: Buffé 5/96
Recept från www.matbiten.net
