Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
fisk, skaldjur, soppor, spanien
400 g Fiskfilé; torsk el kolja  |
| 1 Paprika; röd |
| 1 Paprika; grön |
| 2 Selleristjälkar |
| 1 Gul lök; finhackad |
| 2 Vitlöksklyftor; finhackade |
| 1 paket Saffran; 0,5 g |
| 2 dl Crème Fraiche |
| 1 dl Vitt vin |
| 8 dl Vatten |
| 2 Fiskbuljongtärningar |
| 100 g Räkor; el 300 g oskalade |
| 1 burk Musslor; 225 g |
| 1 dl Dill; hackad |
| Salt |
| Peppar |
Skär fisken i mindre bitar. Kärna ur och strimla paprikorna. Skiva sellerin. Fräs paprika, selleri, gul lök och vitlök i smör i en gryta. Tillsätt saffran, Crème Fraiche, vin, vatten och buljongtärningar. Koka upp. Lägg i fisken. Koka ca 5 min. Lägg i räkor, musslor med sitt spad och dill. Smaksätt med salt och peppar. Inskrivet av Madde Roos
Recept från www.matbiten.net
