Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, alkohol, choklad, efterrätter, usa
250 g Digestivekex  |
| 100 g Smör |
| 500 g Philadelphiaost |
| 1 dl Socker |
| 3 Ägg |
| 1 dl Kahlua |
| SÅS |
|---|
| 3 Äggula |
| 2 msk Socker |
| 2 dl Vatten |
| 75 g Vit blockchoklad; finhackad |
Ruskigt god är cheescaken med smak av kaffelikören Kahlua. Till kakan serveras på Froggy's i San Diego, California, en zabaione med vit choklad. Sätt ugnen på 175ø. Kör kex och smält smör tillsammans i matberedaren till jämna smulor. Platta ut dem i en form med löstagbar kant, diameter ca 23 cm, på botten och en bit upp på kanterna. Grädda bottnen ca 10 minuter i ugnen. Kör Philadelphiaost, socker, ägg och Kahlua i matberedaren till en jämn smet. Häll smeten i den förgräddade bottnen i formen. Grädda i ugn ca 40 minuter. Vispa samman äggulor, socker och vatten i en tjockbottnad ganska stor kastrull. Värm på svag värme och vispa kraftigt hela tiden ända tills första kokbubblan syns. Häll snabbt upp i en skål och blanda genast ner finhackad blockchoklad så att den smälter. Låt svalna. Pris i februari 1996; ca 120 kr för en cheescake med sås. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Allt om mat och vin 4/96
Recept från www.matbiten.net
