Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, pajer, efterrätter, usa
200 g Digestivekex  |
| 75 g Smör |
| 1 tsk Malen kanel |
| FYLLNING |
|---|
| 500 g Kesella gourmet |
| 1 dl Creme fraiche |
| 2 dl Ägg |
| 1 dl Socker |
| 2 tsk Vaniljsocker |
| 1 tsk Rivet skal av lime eller apelsin; ev det dubbla |
| GARNERING |
| 1 dl Creme fraiche |
| Lime; tunna skivor |
En paj räcker till ca 12 portioner. Krossa kexen i matberedare eller mortel. Snält matfettet och blanda samman med kex och kanel. Tryck samman smulblandningen i en pajform, gärna med löstagbar botten, ca 26 cm i diameter. Ställ formen kallt en stund. Blanda kesella, creme fraiche, ägg, socker, vanilj och limeskal. Bred ut smeten jämnt i formen. Grädda mitt i ugnen i 175ø ugnsvärme, 50-60 minuter. Låt pajen kallna. Bred creme fraiche över pajen. Garnera med limeskivor. Denna friska paj kan serveras helt utan tillbehör eller tillsammans med färsk frukt och choklad-dip. Passerade jordgubbar eller hallon smaksatta med lite florsocker är ett annat gott alternativ som ger en fin smakbrytning till pajen. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: ICA-Kuriren 15/95
Recept från www.matbiten.net
