Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, kalorisnålt, viktväktare, huvudrätter, asien, fågel, grytor
1 Gul lök; halverad och skivad  |
| 150 g Champinjoner; små, färska |
| 1/2 Purjolök; skivad |
| 1 Morot; strimlad i tunna strimlor |
| 50 g Vitkål; i tunna strimlor |
| 1 tsk Margarin |
| 4 skivor Ananas; konserverad i egen juice |
| 1 dl Ananasjuice; från konserven |
| 1/2 dl Vatten |
| 1 msk Vinäger |
| 1 tsk Tomatpuré |
| 1/2 tsk Salt |
| Peppar |
| 150 g Kycklingkött; tillagat, skinn- och benfritt |
| Maizena redning för ljusa såser |
Skala och skiva löken, skär eventuellt champinjonerna i små bitar (helst ska de vara hela, men ibland är det svårt att få tag i så små färska champinjoner). Skiva purjolöken, skala och strimla moroten. Strimla vitkålen. Smält margarinet i en halvstor kastrull. Bryn försiktigt champinjonerna, tillsätt först morötter, sedan lök och vitkål, och sist purjolök. Purjon ska inte fräsa mer än ca 1/2 minut och får inte ta färg. Häll på ananasjuice, vatten, vinäger och tomatpuré. Krydda med salt och peppar. Låt puttra en liten stund under lock (till exempel medan couscous tillagas). Hacka under tiden kycklingköttet i små bitar. Tillsätt kycklingköttet och låt det bli genomvarmt. Skär ananasskivorna i små bitar och lägg ner i grytan. Rör om och red av med Maizena redning för ljusa såser så att det blir lite simmigt. Servera med nylagad couscous, eller ris (1 1/2 dl kokt ris per portion). VV-info: 1 gul och 1/2 f-gul per portion Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Egen uppfinning, men nästan en utveckling av ett viktväktarrecept...
Recept från www.matbiten.net
