Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
tai/ori/asi, madde, nötkött, indonesien
600 g Oxfilé i bit  |
| 1/2 tsk Salt |
| 2 nypor Peppar, nymald |
| 1 msk Olja |
| TILL SERVERING |
|---|
| Kryddstark sojasås; se sepa rat recept |
| GARNERING |
| Skivad friterad potatis |
| Glasnudlar |
| Chilifrukt i tunna strimlor |
Gör först sojasåsen. Förbered garneringen. Lägg glasnudlarna i ljummet vatten. Förväll skivad potatis några minuter och låt dem rinna av väl. Fritera därefter potatisarena gyllenbruna i rikligt med olja. Skär köttet i 1 cm tjocka skivor. Salta och peppra. Hetta upp olja i en stekpana och stek köttet 1 min på var sida. Lägg upp köttet på ett varmt servringsfat och häll på den varma såsen. Garnera med friterade potatis, väl avrunna glasnudlar och några tunna chilistrimlor. inskrivet av Magdalena Roos.
Källa: Allt om Mat & Vin, 13/1996, "Buffé från Bali"
Recept från www.matbiten.net
