Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, usa, matbröd
6 dl Vetemjöl  |
| 3 tsk Bakpulver |
| 1 tsk Salt |
| 2 dl Mjölk |
| 1 Ägg |
| TILL KOKNINGEN |
|---|
| Vatten |
| 2 tsk salt per liter vatten |
Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Blanda ner de övriga ingredienserna och arbeta hastigt samman till en deg som ska vara så fast att den kan arbetas på bakbordet. Dela degen i bitar. Rulla ut varje bit till en fingertjock längd, som formas till en ring och trycks ihop i ändarna. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt 2 tsk salt per liter vatten. Lägg i ringarna, ett par åt gången, och koka i 2 minuter. Ringarna pöser upp och flyter upp till ytan. Ta upp dem med hålslev. Lägg ringarna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda dem i ugnen i 250ø tills de har fått lagom färg och känns genomgräddade, ca 10 minuter. Tips: Bagels kan smaksättas med lite olika saker, tex russin eller vitlök. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Allers 15/95
Recept från www.matbiten.net
