Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, cajun/kreol, soppor
3 Skivor bacon  |
| 5 dl Majskorn |
| 1 Gul lök; stor, hackad |
| 5 dl Vatten |
| 2 msk Smör |
| 1 msk Mjöl |
| 1 liter Mjölk |
| 2 Stänk Tabasco |
| Salt och peppar |
Tärna baconet och stek över låg värme i en tjockbottnad soppkastrull tills det avgivit nästan allt fett. Häll bort fettet och häll i majs, vatten och lök. Koka i 10-15 minuter, rör då och då. Smält smöret i en såskastrull och rör i mjölet. När blandningen bubblar hälls mjölken i under oavbruten omrörning. Hetta upp under fortsatt omrörning och rör sedan i majsblandningen. Blanda väl och krydda efter smak med salt, peppar och Tabasco. Låt koka under omrörning i ytterligare 15 minuter och soppan är klar att servera. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Att laga kreolskt - ett matäventyr, Leon E. Soniat, JR.
Recept från www.matbiten.net
