Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, choklad, tårta, efterrätter, usa
500 g Osaltat smör  |
| 500 g Mörk choklad |
| 4 1/2 dl Socker |
| 2 dl Starkt kaffe |
| 9 Ägg |
| TILL GARNERING |
|---|
| Vispgrädde |
| Mörk blockchoklad |
| Ev. lite kakao |
En riktigt tung, lite kletig och mycket amerikansk chokladkaka, där kaffet ger extra djup åt chokladsmaken. Ska bakas en dag i förväg. Klä en 25 cm kakform med löstagbar kant utvändigt med aluminiumfolie. Smöra formen. Låt smöret, chokladen och sockret smälta i kaffet i en tjockbottnad kastrull på svag värme. Värm inte för mycket, då blir chokladen grynig. Sätt ugnen på 125ø. Vispa äggen lätt pösiga och vispa sedan ner dem i chokladblandningen. Häll smeten i formen. Grädda i 2 timmar eller tills kakan känns nästan fast. Den blir fastare när den kallnar. Ställ kakan i kylskåp över natten. Garnera med nyvispad grädde eller med blockchoklad som fått smälta, sedan stelna på bakpapper eller plåt och hyvlats tunt. Skär upp kakan med våt kniv i tunna skivor. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Expressen 28/12-95
Recept från www.matbiten.net
