Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
kött, cajun/kreol
1 1/4 kg Kassler med ben  |
| 2 dl Brun farin |
| 3 tsk Coleman senapspulver |
| 2 dl Sherry eller ananasjuice |
Sätt ugnen på 200ø. Skär bort ben och fett på kasslern. Skiva den och lägg den på ett ugnsfast fat. Blanda farin och socker, strö blandningen över kasslern. Slå över sherryn och sätt på ett lock eller lägg över folie. Baka i ugnen i ca 25 minuter. ta bort locket/folien på slutet för att ytan ska bli lite brun. Servera gärna med en bönsallad och cajunris.
Källa: cajun, kreol och den okända kryddan, Sockerbolaget
Recept från www.matbiten.net
