Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
fisk, huvudrätter, pasta, italien
700 g Torskfile  |
| 2 msk Oliv olja |
| 1 tsk Chilipeppar, pulver |
| 1 tsk Paprika, pulver |
| 1 Vitlöksklyfta, pressad |
| Pasta, Penne |
| 1 Paprika, röd |
| 1/2 Squash |
| 150 g Champinjoner, färska |
| 1 Lök, gul |
| 1/4 Fiskbuljong, tärning |
| 1/4 Grönsaksbuljong, tärning |
| 2 1/2 dl Creme fraishe |
| 1/2 dl Chilisås |
1. Skär fiskfilen i portionsstora bitar. Lägg dem i en skål tillsammans med 1 msk olivolja, kryddorna & 1 klyfta pressad vitlök. Ställ in skålen i kylskåpet & låt den stå i minst 1 timme. Stek bitarna i ca 4min på varja sida på svag värme. 2. Pressa en vitlöksklyfta i 1 msk olja i en gryta. Skala den gula löken & skär den i klyfter,bryn den mjuk. Skär squashen på mitten, och sedan i 1/2 cm stora skivor & lägg i dem tillsammans med löken. Skär paprikan i bitar & lägg i dem ochså. Skiva champinjonerna & lägg i dem i grytan & låt allt fräsa en stund. Häll i creme fraishen, Cilisåsen & buljong tärningarna. Låt allt koka ihop någon minut, sedan är såsen klar. 3. Koka pastan enligt instuktioner på paketet.
Recept från www.matbiten.net
