Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
kött, niklass, tai/ori/asi, kina
400 g Biff  |
| 1 Lök, gul |
| 200 g Champinjoner, färska |
| 1 burk Vattenkastanjer; 220g |
| 1 burk Bambuskott; 440g |
| 1/2 Kinakålshuvud; ca 400g |
| 3 msk Olja |
| 1 dl Jordnötter, salta; ELLER- |
| Cashewnötter |
| SåS |
|---|
| 1 dl Vatten |
| 1 Köttbuljongtärning |
| 1/2 dl Soja |
| 1 dl Sake; ELLER torr sherry |
| 1 msk Socker |
| 2 msk Maizena |
1. Strimla köttet. Skala och skiva löken samt champinjoner. Skär kastanjer och bambuskott i mindre bitar. Strimla kålen. 2. Hetta upp oljan i wok (mkt het!). Stek köttet under 1-2 min under omrörning. Ta upp. 3. Stek lök och svamp i ca 1 min. Ta upp och stek kastanjer och bambuskott lika länge. 4. Vänd ner kinakål, kött, lök, svamp och nötter. Lägg på lock. SÅSEN: 5. Koka upp vattnet och lös buljongtärningen. Blanda i övriga ingredienser. 6. Slå över såsen i woken och koka tills den tjocknat lite. Servera med jasminris.
Källa: Findus, Mat att njuta (nr 2 1995)
Recept från www.matbiten.net
