Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
bröd, annica, matbröd, england
4 dl Vetemjöl  |
| 3 tsk Bakpulver |
| 1/2 tsk Socker |
| 1/2 tsk Salt |
| 75 g Margarin; kylskåpskallt |
| 1 Ägg; litet |
| 1 dl Mjölk |
| Margarin till plåten |
Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke. Klicka i det kalla matfettet och fördela det med fingertopparna till en grynig massa. Vispa ihop ägg och mjölk och häll det i degen. Rör snabbt ihop degen och lägg upp den på lätt mjölat bord. Knåda inte degen i onödan utan rulla den till en lång längd. Platta till den med handen till ca 1 cm tjocklek och ca 6-8 cm bredd. Skär längden i åtta bitar (hälften så många som antalet rusks) och lägg bröden på en smord plåt. Grädda dem i 225ø ca 8-10 minuter. Låt bröden svalna, klyv dem med vass kniv eller brödsåg och rosta dem guldgula i 150ø ca 30 minuter. Serveras med smör och marmelad, helst nyrostade. Drick helst ett riktigt gott thé till, men kaffe går också bra! Tips: Byt ut hälften av vetemjölet mot grahamsmjöl. Du kan också smaksätt degen med 1 1/2 tsk mald kardemumma.
Källa: Spännande mat, Skandinavisk press AB, Malmö
2010 01 17
Mm, detta låter gott. Får pröva på det receptet nån dag här.
Själv bakade jag scones igår, blev riktigt gott! Scones är min favorit.. :)
Scones
Recept från www.matbiten.net
