Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, grönsaker, potatis, cajun/kreol, soppor
5 dl Potatis; tärnad  |
| 5 dl Morot; skivad |
| 2 1/2 dl Gul lök; skivad |
| 1 1/4 dl Salladslök eller purjolök; finskuren |
| 2 Lagerblad |
| 1 Nypa timjan |
| 6 dl Vatten |
| 1 tsk Tabasco |
| 2 1/2 dl Kaffegrädde |
| Salt och svartpeppar |
| 1 msk Persilja; finhackad |
Lägg potatisen, morötterna, löken, salladslöken, lagerbladen och timjan i vattnet. Sjud tills grönsakerna är mycket mjuka. Mosa det mesta av grönsakerna mot sidan av kastrullen och blanda sen i Tabasco och grädde. Värm försiktigt tills soppan börjar tjockna. Smaksätt med salt och peppar, strö över den hackade persiljan och servera. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Att laga kreolskt - ett matäventyr, Leon E. Soniat, Jr.
Recept från www.matbiten.net
