Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, fjäderfä, saffran, ris, spanien
1 Gul lök  |
| 1 Vitlöksklyfta |
| 2 1/2 dl Ris; långkornigt |
| 2 msk Olivolja |
| 5 1/4 dl Vatten |
| 1 Hönsbuljongtärning |
| 1 msk Rosmarin; stött |
| 1/2 g Saffran |
| 200 g Gröna bönor; putsade och halverade |
| 1 Tomat |
| 1/2 Grön paprika |
| 1 Kyckling; stekt, i delar |
| GARNERING |
|---|
| Kvistar av färsk rosmarin |
| 1/2 Röd paprika; hackad |
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs den mjuk i oljan några minuter, tillsätt riset och rör om. Häll på vatten, smula i buljongtärningen och blanda i rosmarin och saffran. Koka upp under lock. Kryssa tomten i toppen, doppa i hett vatten och dra av skalet. Halvera och kärna ur och skär tomatköttet i tärningar. Hacka den gröna paprikan. Blanda ner bönorna, den hackade tomaten och paprikan i riskoket och lägg på locket. Låt koka under lock tills riset är färdigt - det tar ca 20 minuter. Dela den stekta kycklingen i bitar. Lägg upp riset på ett varmt serveringsfat, lägg kycklingbitarna ovanpå och garnera med färsk rosmarin och finhackad röd paprika. Servera genast. inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Sydsvenskan 31/8-1995
Recept från www.matbiten.net
