Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
fågel, mickes, tai/ori/asi
1 stor Kyckling ; färsk el. fryst  |
| 2 dl Linser ; gula |
| 1 burk Ananas ; i bitar |
| 1 tsk Gurkmeja |
| 1 tsk Paprikapulver |
| 1 msk Chilipeppar ; röd |
| 1 tsk Spiskummin ; grovkrossad |
| 1 tsk Curry + 2 Lagerblad |
| 1 1/2 tsk Salt |
| 1 dl Vatten |
| 1 dl Olja |
| 1 stor Tomat ; hackad |
| 1 stor Lök ; gul hackad |
| 1 Vitlöksklyfta ; hackad |
| 15 g Ingefära ;(ca 2 cm) |
Stycka kycklingen och ta bort skinn och ben (eller använd kycklingfilé). Skär köttet i två centimeter stora bitar. Koka linserna enligt anvisning på paketet (minska vattenmängden något) tills de är nästan mjuka och vattnet kokat in. Blanda gurkmeja, paprika, chilipeppar, spiskummin, curry och lagerblad med vattnet. Värm oljan i en stekpanna eller wok på medelvärme. Lägg i kycklingen, tomat, lök, vitlök, ingefära och kryddblandning, rör om och koka på svag värme tills kycklingen är mör, ca 15 minuter. Blanda i linser och ananas och låt småkoka i ytterligare 4-5 minuter tills oljan skilt sig från kryddorna och flutit upp. Nu kan du skumma bort överflödig olja utan att rätten förlorar i smak. Smaka av med salt och servera med ris.
Källa: Kronfågels receptblad.
Recept från www.matbiten.net
