Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Gurkmeja
beskrivning:
Kryddan kommer från en rot som är släkting till ingefäran. I Sverige köper vi den i torkad och mald till pulver.
användning:
Använd mest p g a sin intensivt gula färg.
Den malda varianten är en av de viktigaste ingredienserna i de flesta curryblandningar (kryddan).
Den färska roten används på samma sätt som färsk ingefärsrot, och förvaras också den i kylskåp.
Elin Tjerngren
