Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Tofu
Görs av sojabönor och pressas till block.
Tofu är neutralt i smaken men tar lätt upp kryddor och andra smaker och kan med fördel marineras.
Används till: wokade rätter, pastasåser, sallad.
Silkestofu är en extra mjuk tofu som kan mixas till krämer och såser.
Källa: Kokkonst för den självläkande människan, Susanne Ehdin och Malin Söderström, Forum
Elin Tjerngren
